漫談大阪美食 @ Elbert的部落格

(美麗夜景隱藏著多少的美食)

漫談大阪美食

關西是日本的廚房.由日本人說的「食倒在大阪」即可得知，
道頓堀是大阪的美食代表.
各行各業的美食在這裡匯集.
晚上人潮洶湧非常熱鬧.
大螃蟹的招牌最受歡迎，可說已成為道頓堀的標誌了
這裡是饕客們最愛之處.我們就是利用這地圖來自由行大阪和京都.

(大螃蟹的招牌)

(道頓堀街頭夜景)

工欲善其事必先利其器.
在此和各位介紹如何準備地圖.
http://www.mapion.co.jp/map/japan.html

這網站中有日本詳細地圖.
比較熱鬧的地區如道頓堀.
比例尺詳細到1500分之一.
大部分的餐廳和商店名字都有列出來.有R的就是代表餐廳.
地鐵幾號出口和公車也有顯示.
列印出來拼在一起就比較不會迷路.

(取自網站的道頓堀北區地圖.原版圖很清楚)

(取自網站的道頓堀南區地圖.原版圖很清楚)

大阪美食實在豐富.比較有特色的有:

河豚料理：大阪人喜愛河豚肉結實的口感，吃法也很多種，

如：涮河豚鍋、河豚沙拉、炸河豚排、生魚片等等.

而河豚雜炊最令人感動.

(河豚店)

(這就是河豚雜炊)

(河豚套餐5250元日幣)

我們去zuboraya這家享用.
沒嘗試過的人一定要試試看.
至少我們都沒有中毒.很安全的.
是如何美味和詳情.日後再詳細敘述.

店家的官方網站http://www.zuboraya.co.jp/index.html

箱壽司：箱壽司原本是為了保存料理的鮮美，以特製木盒將配料壓進醋飯裡，
因方正的外型像箱子而得名.
壽司配料有鰻魚、香菇、蝦、蛋絲、鯛魚等等各種口味，
口味豐富新鮮並講究技術，是大阪壽司師傅引以為傲的美食.
至於那家好吃反正有排隊的一定不錯.

烏龍麵：關西是烏龍麵的發源地，大阪的烏龍麵口味繁多，有湯的、炒的還有涼麵等。麵Q湯鮮是烏龍麵的特點，
其中豆腐皮烏龍麵更是大阪名產，值得一試。
今井是創業於昭和21年1946年的老店!烏龍麵的老店.油炸豆腐烏龍麵值得一嘗.

道頓堀今井

大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号
TEL 06-6211-0319
FAX 06-6211-0324
定休日水曜日
営業時間 11：00～22：00
http://www.d-imai.com/tenpo.html

如何地圖運用.
我們可以看到就在上述道頓堀地圖道頓堀川南邊金龍拉麵和四海樓旁邊找到位置.

大阪燒：也有關西燒、喜好燒、什錦煎等等名稱，指的都是Okonomi-yaki，通稱大阪燒。
將蔬菜、肉、海鮮等料與麵糊放在鐵板上煎，淋上醬汁，灑上海苔粉和柴魚片，
營養十足，當點心或正餐都一級棒喔.至於那家好吃反正有排隊的一定不錯.

章魚燒：章魚燒是最能代表大阪平民小吃的美食了！
以麵糊裹上帶勁的章魚，金黃酥嫩的圓球造型，
塗上香濃的醬料和美乃滋，
來大阪沒吃章魚燒絕對會後悔喔.
至於那家好吃反正有排隊的一定不錯.
我們也是選擇有排隊的.
那麵糊加上香濃的醬料還真的不錯吃.

(章魚燒選擇有排隊的就對了)

(章魚燒真好吃)

走著走著又看到在排隊的人潮.
原來是家賣蛋糕的店面.
我們自然跟進買來試試看.現烤現出爐.
那現烤的起司蛋糕真的細緻好吃.日幣500元.
大家可別忘記買來嘗試.
如何地圖運用.
這位置是千日前接近南海通的路上.

(中午時一堆人排隊)

(為什麼到晚上還是那麼多人排隊)

(好吃的蛋糕500元日幣)

(好吃的起司蛋糕)

而且道頓堀沿途小吃真的很多.
冷冷的天氣.大家還在排隊買北海道冰淇淋.
我們自然也買來嘗試.
真的好吃.
這位置是千日前接近千日前通的上面.
一般日本雙淇淋已經很好吃.
冠上北海道的雙淇淋通常比較貴.
但是更香更濃.

(連冰淇淋都排隊)

(好吃的北海道冰淇淋)

日本草莓甜而多汁.
非常好吃.
我們沿途買了草莓泡芙.
真是美味.

(草莓泡芙.)

最後談到拉麵.
大阪拉麵有四天王.神座.金龍拉麵等名店...
我們嘗試過有些油膩和鹹的神座拉麵.還不錯的金龍拉麵.和一風堂拉麵.
詳情日後再詳細敘述.

(一風堂拉麵)

在此我們則是推薦一風堂拉麵.
這家是來自九州的拉麵.我們到的時間是下午2點多.

竟然還要排隊等5分鐘.

電視冠軍三連霸優勝.
日本家喻戶曉的拉麵達人的河原成美，
就是聞名的博多一風堂老闆.
麵的口味只有兩種白丸原味和赤丸新味.
都很好吃.赤丸新味則是有加黑油.

(兩種口味)

(白丸原味)

(赤丸新味)

(好吃喔)

(這就是好吃的一口煎餃)

我們兩種都點.
沒想到那細細的麵真是Q.
香濃的白色豚骨湯頭不鹹又好喝.
特別是那一口煎餃.
皮非常細.
內餡也細嫩多汁.
一定要嘗試看看.
我記得單點一口煎餃10顆430元日幣.
拉麵附帶五顆一口煎餃只要多100元.
我們點3碗拉麵忘記附加煎餃反而另外單點.
所以呆呆的多附130元還少5顆煎餃.
真是一時想不通.....

我們去的是道頓堀難波店.
位置在南海飯店的斜對面.

(很高級的南海飯店)

(一風堂拉麵地圖)

一風堂拉麵網站裡面有詳細介紹.
http://www.ippudo.com/shops/index.html

在日本全國都有分店.
在關西地區則有下列分店.詳細地圖可參考上面網站.

一風堂　長堀店〒542-0081 大阪市中央区南船場3-11-28
タツノ心斎橋ビル
Tel:              06-4704-7101       　Fax:              06-4704-7104
一風堂　梅田店〒530-0017 大阪市北区角田町6-7
角田町ビル1F
Tel:              06-6363-3777       　Fax:              06-6363-2313
一風堂　なんば店〒556-0011 大阪市浪速区難波中3-1-17
Tel:              06-4397-6886       　Fax:              06-4397-6884
一風堂　堀江店〒550-0015大阪市西区南堀江1-1-12
TEL.06-6537-6255
一風堂　錦小路店〒604-8143 京都市中京区
錦小路通東洞院東入ル阪東屋町653-1
錦ビル1F
Tel:              075-213-8800       　Fax:              075-213-8800
一風堂　神戸元町店〒650-0012 神戸市中央区北長狭通4-3-24
Tel:              078-335-0581       　Fax:              078-335-0583
一風堂　本町通り店〒460-0008 名古屋市中区栄3-22-26　
Tel:              052-269-2412       　Fax:              052-269-2413   (芸兒姐姐名古屋也有喔)