(京都車站11樓.右下為10樓的拉麵小路)



京都車站的美食


 


這次的日本京都和大阪旅遊.
我們首先到達京都.


首先映入眼簾的就是京都車站.


 



(京都車站內的景色)


 



(新式的京都車站)


 


京都車站是1997年才啟用的.
建築非常的新穎和前衛.
這是日本的建築大師Hiroshi Hara原廣司的創作.
車站本身的設計重點就在於它多面項的的結構.
從位於內部中間樓層的大型中庭向另一端望去.
更能發現整體結構的非對襯與協調的美感.
車站內設計有商場,美食街,購物區,美術館,和京都劇場等其他設施.


 



(新式建築之美的京都車站.後面二樓有Mr甜甜圈.)



只是京都如此有歷史古蹟風味的城市.
而京都車站設計的卻是如此新式.
在我想來如果設計成古典日本建築的造型.
應該也不錯.


 


京都車站的網站:
http://www.kyoto-station-building.co.jp/index.htm



京都地區最有名的是懷石料理.
但是基於時間.金錢.和個人喜好等因素.
我們並沒有去嘗試.


 


今天Elbert就來介紹大眾化京都車站內的美食.
京都車站西區的十樓有拉麵小路的美食區.
拉麵小路顧名思義就是拉麵店的集合.
在此有日本各地知名的七家拉麵進駐如下.


 


札幌【すみれ】
銀座【匠力】
横浜【壱八家】
京都【宝屋】
大阪【上方ざんまい屋】
尾道【柿岡や】
博多【一幸舎】
 




(來自日本各地知名的七家拉麵地圖.取自拉麵小路網站)



(京都車站西區的十樓店面地圖.取自拉麵小路網站)


 



(拉麵小路入口)


 


這裡的設計富有懷舊古都氣息,
讓你可以一次過品嚐不同風味的拉麵,
深受本地人及遊客歡迎.


 


 




(拉麵小路富有懷舊古都氣息)



(寶屋拉麵門口)


 


我們選擇人氣最旺的寶屋拉麵.
寶屋拉麵可是京都地區當地背脂系拉麵店.
既然是人氣旺.
我們就早一點五點半來吃應該不會有很多人吧.
結果還是要排隊等.


 


 



(排隊在店門口準備買餐點卷)



(排隊準備進入)



(快要等到了)



(快要等到了)



首先排隊於店門口準備在自動販賣機來選餐點和買餐券.
我們點了寶屋拉麵和叉燒拉麵.
然後排隊等了約十分鐘進入.
很快熱騰騰的麵就來了.


 


 



(日幣650元的寶屋拉麵)



(日幣780元叉燒拉麵)


一般拉麵好吃與否.
我們注重三個部分:湯頭麵條和主菜配料(例如叉燒肉和蛋).
這次在日本和台灣共吃了六家知名的拉麵店.
我們都會分析和評分給大家做為參考.


 


寶屋拉麵非常強調麵條.
麵粉是產自青山綠水環繞冬寒夏熱的信州小麥粉.
經由它們獨家研究.
低溫熟成製造的細麵.
我們吃起來如此細的麵.
卻是如此的Q和爽滑順口.
口感很好.


 


 


寶屋拉麵的湯頭則是豚骨醬油湯底.
它是由豬骨和雞肉熬成.
但是沒有任何腥味.
而且非常的香濃.
湯頭可見很多的蔥花和漂浮著小小顆粒狀的油花.
但是喝起來只覺得香味但是不覺得油膩.
難能可貴的是如此香郁濃厚但是不會太鹹.
有人說不鹹就不是日本口味是適合台灣人口味.
但是排隊的都是當地的日本人.
所以好吃好喝才是最重要.
太鹹只是給那些喝過酒的男生吃才夠味.
一般人吃太鹹實在是很難接受對健康也不好.


 


 


至於叉燒那塊肉.
每片肉切得非常薄.
可是真的入口即化.
好吃而且不油膩.
這叉燒肉是這次旅遊中我們覺得最好吃的叉燒肉.
只是太薄而吃得不過癮.


 


此外那店家強調新鮮的蛋也是非常好吃.
至於店家的服務也是非常親切.
店面的裝潢也是樸實而且有古意.


 


因此我們針對拉麵的評論給分是.
湯頭90分.
麵條90分.
主菜配料95分.


 



(吃的好過癮)


 



寶屋拉麵的網站:


http://www.takaraya.info/


寶屋拉麵在京都有五間分店.


在京都車站的地址如下:


京都市下京区西烏丸通塩小路下ル東塩小路町.
京都駅ビル10階「京都拉麺小路」内.


電話:  075-365-2929      


営業時間/AM11:00~PM10:00


 


 


順道一提.
拉麵小路的博多一幸舍拉麵也有很多人排隊.
有興趣可以試試看.


 



(博多一幸舍拉麵)


 


此外也有人推薦銀閣寺附近的ますたに.
是和寶屋拉麵同為京都地區當地背脂系的拉麵店.
但是卻是最負盛名的老店.
有到銀閣寺時可以比較看看.



ますたに的網站如下:


http://www2s.biglobe.ne.jp/~tuna/masutani.html
京都市左京区北白川久保田町26
075-781-5762
10:00~19:00(日祝は~18:00)
月曜&第三火曜休.


 



介紹完拉麵.隔天我們再往上一層到京都車站11樓.
這裡有家名代豬排飯かつくら(KATSUKURA) 名代とんかつ.也是值得一吃.
名代豬排飯 入口很小,只有一個簾子擋住一個木造小門,旁邊是菜單供客人參考.


 




(名代豬排飯入口處)


 


名代豬排飯套餐部分,
是依照肉的種類 (共四種..分品種及部位) 及重量 (80g, 120g, 160g) 來分價錢
從¥850到¥2080不等.
每份都有附湯, 飯, 高麗菜
飯和高麗菜都是吃到飽.


 



(點菜中)


 


我們點了一份炸蝦套餐和兩份豬排套餐.
但是首先要做的事情是自己研磨醬料.
我們自行先磨碎芝麻
在加入自己喜歡的醬
醬料香氣十足.準備做為豬排的沾醬.


 



(自己先磨碎芝麻)



高麗菜絲切得細細的還不錯吃.
味增湯的料是很基本的豆腐跟海帶芽.口味一般.
但是白飯加了意仁.麥片和其他.
吃起來真香又好吃.


 



(高麗菜絲好吃)


 


來看看主菜的炸蝦和炸豬排.
炸出來的外酥內嫩而且不油膩.
黃金的炸粉酥脆而且入口即化.
豬排軟中帶韌的嚼勁,
肉汁跟醬汁混合
真是美味.
只是好像豬排太好吃也太少塊.
我們點80g,和120g的豬排套餐份量實在不多.
所以要吃的過癮記得點160g的豬排套餐.


 



(炸蝦套餐)



(豬排套餐)



(豬排套餐全套)


 


至於炸蝦也是非常好吃.
除了份量較少以外.
比有名的和幸豬排飯還好吃一些.


 



(好吃的豬排)



(好吃的豬排.連不喜歡吃肉的妹妹也說好吃.一鍋飯吃不夠可再要.)


 


名代豬排飯網站和資料如下:


http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html


京都市下京区烏丸通塩小路下ル
京都駅ビルThe Cube11F
TEL 075-365-8666
営業時間 11:00~22:00
(ラストオーダー21:30)
定休日 テナント休館日



所以各位如果有機會到京都旅遊.
有時間的話.
不要忘記好好逛逛京都車站.
欣賞新式建築之美後.
再到寶屋拉麵和名代豬排一快朵頤.
讓視覺味覺嗅覺一起滿足.


 



下篇將介紹大阪的拉麵篇.
小胖姑丈強調大阪的金龍拉麵我們排第三名.
湯頭和麵條吃起來都不會比寶屋拉麵好.
尤其是主菜配料的叉燒肉差很多.
但是寶屋拉麵只是此行中我們認為第二好吃的拉麵喔.
那我們認為最好吃和最不好吃的拉麵都將在大阪的拉麵篇介紹.
請大家繼續欣賞.




 

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